Cara Memasak Gulai Ayam
Resep dan cara memasak gulai ayam yang kaya akan rempah-rempah. Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 liter santan dari 1 butir kelapa (300 ml santan kental dan 700 ml santan cair) 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 sendok makan air asam Jawa 2 batang serai digeprek 1 ruas lengkuas digeprek Garam secukupnya Gula merah secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan Bumbu Halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 ruas kunyit dibakar sebentar 1 ruas jahe 3 butir kemiri disangrai 10 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica butiran (lada bubuk) Cara Memasak Gulai Ayam 1.Cuci bersih daging ayam dan potong-potong sesuai selera. 2.Panaskan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum. 3.Baru masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, air asam Jawa, dan daun kunyit. Aduk bumbu. 4.Lalu masukkan potongan ayam dan aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Tuangkan santan dan masak ayam hingga kuah mendidih.