Kwetiau Goreng Ala Restoran
Kwetiau Goreng Ala Restoran
Resep dan cara memasak kwetiau goreng pedas ala restoran yang sederhana, mudah, dan praktis.
Bahan-bahan
150 gram kwetiau kering
5 buah bakso dipotong sesuai selera
10 buah udang tanpa kulit
1/2 ikat sawi hijau potong sesuai selera
1 batang daun bawang dicincang halus
2 butir telur dikocok lepas
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh lada bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah rawit
Cara Memasak Kwetiau Goreng Ala Restoran
1.Rendam kwetiau kering dengan air panas sampai mengembang. Baru angkat dan tiriskan.
2.Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
3.Sisihkan
bumbu halus di pinggir wajan. Lalu masukkan kocokan telur dan goreng
orak arik telur. Baru campurkan dengan bumbu halus lagi. Aduk rata.
4.Masukkan potongan bakso dan udang. Masak sampai udang matang dan berubah warna.
5.Baru masukkan kwetiau basah dan aduk rata agar tercampur semua bahan.
6.Bumbui dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
7.Tambahkan sedikit air dan masukkan potongan sawi hijau dan daun bawang.
8.Masak kwetiau sampai matang dan daun layu. Jangan lupa koreksi rasa sampai benar-benar pas.
9.Setelah matang, angkat dan sajikan.
Kwetiau goreng siap disajikan selagi hangat.
Kwetiau Goreng Ala Restoran
Kwetiau
goreng merupakan makanan adaptasi dari China yang sekarang sudah sangat
populer di Indonesia. Cara memasaknya hampir sama seperti memasak mie
goreng, hanya saja jenis mie yang digunakan berbeda. Mie kwetiau
berbentuk tipis seperti pita dan kenyal. Dengan resep di atas, sekarang
kamu bisa membuat kwetiau goreng sendiri di rumah. Kamu juga bisa
berkreasi dengan menambahakn jenis sayuran lain (tauge atau kubis) dan
daging. Selamat mencoba!!
Komentar
Posting Komentar