Resep ikan patin bumbu kuning

 Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep dan cara memasak ikan patin bumbu kuning dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah.


Bahan-bahan

250 gram ikan patin

2 lembar daun salam

1/2 buah jeruk nipis diperas

1 batang serai digeprek

6 buah cabai rawit utuh

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Lada secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya (diganti dengan air santan juga bisa)
Bahan Bumbu Halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri disangrai

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe



Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning

*Cuci bersih ikan patin dan buang isi perutnya.

*Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dam diamkan selama 10-15 menit agar bau amis hilang. Baru bilas sampai bersih.

*Panaskan minyak di atas wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

*Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

*Tuang air secukupnya dan aduk sebentar. Baru masukkan ikan patin yang sudah dibersihkan tadi dan cabai rawit utuhnya.

*Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa dan masak sampai matang hingga bumbu meresap.

*Jika sudah matang, ikan patin bumbu kuning siap disajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara memasak sayur asem mudah dijamin enak

Sayur asem adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari beberapa jenis sayuran, seperti kacang panjang, melinjo, labu siam, dan jagung. Biasanya, menu makanan berkuah ini semakin lezat bila dipadukan dengan nasi liwet. Tidak hanya baik bagi orang diet, ternyata sayur asem juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari mengontrol kadar gula darah, menguatkan tulang, hingga meningkatkan imun tubuh, lho. Tenang, kamu bisa memasak sendiri sayur sama di rumah. Nah, kali ini, kami punya resep sayur asam yang paling praktis dan mudah. Simak, yuk. Bahan     1 bonggol jagung     ½ buah terong     1 buah labu siam     4 batang kacang panjang     150 gram nangka muda     1 genggam daun melinjo     10 buah melinjo     2 sdm air asam jawa     4 butir buah asam     2 ruas lengkuas, geprek     3 lembar daun salam     1,5 liter air     Secukupnya garam, gula pasir, dan gula jawa Bumbu halus     3 siung bawang putih     5 siung bawang merah     6 buah cabai merah     1 sdt ter
Baca selengkapnya

Cara Membuat Stik Bawang

 Stik Bawang Resep dan cara memasak stik bawang yang empuk, renyah, dan gurih. Bahan-bahan 400 gram tepung terigu 100 gram tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 butir telur kecil 120 ml air 100 gram margarin 4 batang daun bawang dan seledri yang diiris lembut Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1.5 sendok teh garam 1/2 sendok teh bumbu kaldu instant 1 sendok teh gula pasir Merica secukupnya Cara Membuat Stik Bawang *Kocok telur di mangkok terlebih dahulu memakai garpu atau kocokan telur. *Masukan semua bahan (tepung terigu, tepung kanji, maizena, margarin, telur yang telah dikocok, daun bawang dan daun sledri) serta bumbu halus dalam satu wadah yang besar. *Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk atau uleni adonan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis sehingga mudah dibentuk. *Setelah adonan kalis, kamu bisa menggiling adonan untuk membentuk stik menjadi panjang, menggunakan cetakan, atau dipotong panjang.
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kebab

 Kebab Daging Sapi Resep cara membuat kebab dengan isian daging sapi, dijamin enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan 8 kulit tortila instan 5 lembar daun selada yang diiris tipis 1 buah tomat diiris tipis 1 sendok makan mayones 1 sendok makan saus tomat atau saus cabai 1/2 bawang bombay diiris tipis Bahan Bumbu Halus 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/4 sendok teh ketumbar 10 gram kapulaga Bahan Daging Kebab 1/4 kg daging sapi potong dengan ukuran sedang dan tipis 50 ml yoghurt Garam secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cara Membuat Daging Kebab *Daging sapi yang sudah di potong tadi lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. *Tambahkan dengan garam, lada, dan juga yoghurt hingga merata. *Setelah tercampur merata, diamkan daging dalam suhu ruangan sekitar 15 menit. *Setelah 15 menit, daging yang telah dibumbui kemudian ditusukan pada tusukan sate atau tusukan besi. *Setelah daging ditusuk, kemudian panggang daging di atas bara api atau pemanggangan. Jangan
Baca selengkapnya