Resep ikan patin bumbu kuning

 Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep dan cara memasak ikan patin bumbu kuning dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah.


Bahan-bahan

250 gram ikan patin

2 lembar daun salam

1/2 buah jeruk nipis diperas

1 batang serai digeprek

6 buah cabai rawit utuh

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Lada secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya (diganti dengan air santan juga bisa)
Bahan Bumbu Halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri disangrai

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe



Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning

*Cuci bersih ikan patin dan buang isi perutnya.

*Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dam diamkan selama 10-15 menit agar bau amis hilang. Baru bilas sampai bersih.

*Panaskan minyak di atas wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

*Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

*Tuang air secukupnya dan aduk sebentar. Baru masukkan ikan patin yang sudah dibersihkan tadi dan cabai rawit utuhnya.

*Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa dan masak sampai matang hingga bumbu meresap.

*Jika sudah matang, ikan patin bumbu kuning siap disajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara memasak sayur asem mudah dijamin enak

Cara Membuat Kepiting Pedas Manis

Membuat Tempe Penyet Lezat